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Volumen 8: N.o 5, Septiembre de 2011
Citación sugerida para este artículo: Crawford PB, Gosliner W, Kayman H. Fundamento ético para la promoción de la salud nutricional en las escuelas públicas de los Estados Unidos. Prev Chronic Dis 2011;8(5):A95. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2011/sep/10_0283_es.htm. Consulta: [fecha].
REVISADO POR EXPERTOS
Las escuelas pueden tener una obligación ética de actuar para hacerle frente al agudo aumento en la incidencia de obesidad entre los niños. Utilizando un marco de trabajo bioético, presentamos la justificación para que los programas de las escuelas mejoren la calidad en la alimentación de las dietas de los estudiantes. Dado que los niños deben pasar la mitad del tiempo que están despiertos en las escuelas, y como allí consumen una porción importante de sus alimentos diarios, es lógico que en las escuelas se concentren los esfuerzos para promover los hábitos de alimentación saludables para prevenir la obesidad y sus consecuentes costos individuales y colectivos. Sugerimos que más allá de las consideraciones estratégicas, el concepto del bien común justifique acciones que podrían parecer conflictivas con la libertad de elección de los niños, de los padres y del personal escolar, o con los intereses de las compañías de alimentos y bebidas.
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