INVESTIGACIÓN ORIGINAL
Efectos de un programa conductual para el control de peso implementado a través de una Red de Extensión Cooperativa Estatal y el Departamento de Salud Pública Local, Carolina del Norte, 2008-2009

Lauren MacKenzie Whetstone, PhD; Kathryn M. Kolasa, PhD, RD, LDN; Carolyn Dunn, PhD; K. S. U. Jayaratne, PhD; Sherée Vodicka, MA, RD, LDN; Lori Schneider, MA, PAPHS; Cathy Thomas, MAEd; Meg van Staveren, MPH, RD; Surabhi Aggarwal, MHSc, MPH; Carolyn Lackey, PhD

Citación sugerida para este artículo: Whetstone LM, Kolasa KM, Dunn C, Jayaratne KSU, Vodicka S, Schneider L, et al. Efectos de un programa conductual para el control de peso implementado a través de una Red de Extensión Cooperativa Estatal y el Departamento de Salud Pública local, Carolina del Norte, 2008-2009. Prev Chronic Dis 2011;8(4):A81. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2011/jul/10_0160_es.htm. Consulta: [fecha].

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
"Coma bien, muévase más, pese menos" (ESMMWL, por sus siglas en inglés) es el nombre de un programa para control de peso dirigido a los adultos, creado en respuesta a las recomendaciones del Plan contra la Obesidad de Carolina del Norte para que las poblaciones subatendidas puedan acceder a intervenciones de control del peso. El programa ESMMWL fue diseñado para implementarse a través de la Extensión Cooperativa de Carolina del Norte y la División de Salud Pública del estado. El contenido del programa del curso incluyó información sobre hábitos alimentarios y de actividad física basados en evidencias e incorporó conceptos para una alimentación consciente. Los objetivos de este estudio consistieron en describir los cambios de los participantes en cuanto a peso y comportamiento y documentar la eficacia del programa.

Métodos
En este estudio prospectivo piloto, entre enero del 2008 y junio del 2009, se impartieron los cursos y se recopilaron datos. Los instructores brindaron sugerencias sobre la implementación. Se midió la estatura, el peso y la circunferencia de cintura de los participantes al inicio y al final. Los participantes llenaron un cuestionario sobre cambios en sus hábitos alimentarios y de actividad física, cambios en la seguridad en sí mismos para adherirse a comportamientos dirigidos a controlar el peso y su satisfacción con el curso.

Resultados
Setenta y nueve instructores impartieron 101 cursos de ESMMWL en 48 condados de Carolina del Norte. La mayoría de los 1,162 participantes eran mujeres blancas. Aproximadamente el 83% reportó estar cerca de su meta o haberla logrado. El promedio de peso perdido fue 8.4 libras. Casi un 92% reportó que la confianza en sí mismo para comer de manera saludable había aumentado y el 82% reportó sentir más confianza para lograr estar físicamente activo. Los instructores ofrecieron sugerencias para estandarizar el programa.

Conclusión
Este estudio demostró la eficacia, difusión e implementación de un programa para control de peso basado en teorías a través de una red formada por un servicio de extensión estatal y un departamento de salud local. Es necesario realizar estudios sobre la sustentabilidad de las modificaciones en hábitos alimentarios y de actividad física.